Fira de la Tòfona i concurs de gossos tofonaires

Durant la jornada de fira es podrà gaudir del mercat de productes de proximitat, les ponències a càrrecs d’especialistes del Centre Tecnològic i Forestal de Catalunya (CTFC) i del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), del 2n concurs de gossos tofonaires, que en la passada i primera edició va generar una gran expectació de professionals del sector i curiosos, degustacions de vins i tapes amb tòfona i del showcooking amb el xef Francesc Arumi, del Restaurant Can Jubany.

L’organització, que implica Ajuntament de Vilanova de Prades, Tòfona de la Conca, l’Associació de productors de tòfona de Catalunya i el CTFC, es mostra molt satisfeta per com es va desenvolupar la passada edició del 2017, per la qual cosa es va decidir per repetir l’experiència i consolidar aquesta fira com un nou pols d’atracció del sector i de públic en general cap a aquesta localitat durant l’hivern, període idoni per a la tòfona negra.