A partir d’aquest mes de març la pastisseria espluguina Cal Cobo és oficialment una Empresa Artesana Alimentària certificada per la Generalitat de Catalunya. Aquest reconeixement se suma al de Mestre Artesanal que ja va rebre Joan Cobo l’any 2023.
ÀUDIO: El propietari de Cal Cobo, David Cobo, valora aquest reconeixement
El distintiu serà un nou impuls per demostrar l’artesania de l’empresa, en actiu des de 1964, però també per poder-se presentar en alguns concursos que demanen aquesta acreditació, com és el cas de Jove Artesa Innovador, un guardó que també entrega la Generalitat de Catalunya i que des de Cal Cobo tenen la intenció de demanar.
