Centenars de persones han connectat amb el món de la tòfona aquest cap de setmana a Vimbodí i Poblet. L’esdeveniment ha apropat al públic local, eminentment de la comarca, aquest producte tan valorat a la cuina. Els visitants han tingut l’ocasió de comprar el fong o els seus subproductes, però també conèixer de primera mà l’ampli ventall d’aplicacions culinàries o bé descobrir aspectes de caràcter més tècnic.

Les principals apostes d’aquest 2025 han tret bona nota, segons l’organització. Aquesta vegada es decidia allargar el cap de setmana amb la tarda del dissabte amb un vespre musical i la idea ha agradat. Les sensacions i la bona afluència ja permeten projectar que la pròxima edició també serà d’un dia i mig, gràcies a la bona valoració de productors i públic.

ÀUDIO: L’organitzador de l’esdeveniment, Dídac Espasa, explica com ha funcionat la nova proposta

És la vuitena edició de la fira, però comença a arrelar al nou emplaçament després del canvi d’ubicació de l’any passat, després de l’etapa inicial a Vilanova de Prades. Les possibilitats que ofereix el pavelló municipal, la bona rebuda del públic i les facilitats són qüestions que l’organització valora molt positivament. El programa d’actes va comptar amb els xefs Arnau París i Rafel Múria com a principals reclams a l’espai de les demostracions de cuina, però també es van fer tallers infantils, degustacions o xerrades tècniques.

En aquesta ocasió també es va organitzar un maridatge de vins ancestrals del celler Vega Aixalà i embotits de Ca la Cova i va comptar amb la participació d’una quarantena de persones. Diumenge, la jornada s’iniciava amb l’esmorzar popular. Pel que fa a les 22 parades participants en el mercat cal destacar la priorització de productors de la Conca de Barberà.

A les 12 del migdia d’aquest diumenge, totes les mirades van ser pels setze gossos tofonaires que han participat en el concurs, així com l’exhibició extra d’una tofonaire local. En només 4 minuts van volar totes les places disponibles i la demostració va tornar a aplegar desenes de curiosos. És el que més agrada al públic familiar. 

És un any bo per la collita de la tòfona, sobretot, als camps amb regadiu. La Fira és una bona oportunitat per comprar-ne. A més també s’hi ha venut planter, embotits o vins.