A l’Entre vins i fogons d’avui hem parlat de dues iniciatives que es duen a terme a la Conca. Per una banda, la recuperació del conreu del safrà, amb el Joan Cartanyà d’Aromis. I per altra banda, hem explicat d’on neix el pa Mestral, un producte de proximitat que s’elabora en diversos pans de la comarca, amb el Joan Pérez, forner del forn Cal Joan de Montblanc. Amb la Mariona Rendé, sommelier, i amb la Josefina Cots, cuinera, hem parlat de receptes amb safrà i amb el pa. També hem pogut conèixer quins són els millors vins per a maridar-ho.
Inici Arxiu Sonor - Tots els Programes Arxiu Sonor - Entre vins i fogons Entre vins i fogons del dissabte 23 de setembre del 2017